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產品詳情
- 手作りだからおいしい 贅沢でリッチな味わい本書では手作りだからおいしい贅沢でリッチなアイスの作り方を３つに分けてご紹介しています。 ＊卵感たっぷり！なめらかでコク深い「アイスクリーム」 ＊軽やかなのに濃厚リッチな「ジェラート」 ＊素材のおいしさをまるごと味わえる「シャーベット」 基本の作り方を覚えたら、お好みのフレーバーにアレンジができるように。 さらに1～3章でご紹介したアイスを組み合わせて展開する大人のための「アイスデザート」もたっぷりご提案しています。 少し気の利いた大人の味わいはもちろん、家族やお子様と楽しめるフレーバーも。 「大人だってアイスが好き！」という気持ちに寄り添ってくれる夢いっぱいの1冊です。 カフェやレストランで味わうような 自分だけのちょっと特別な“デザートタイム”をぜひおうちでお楽しみください。 ー目次ー 作る前に知っておきたいアイスの基本 盛り付け、食べ方いろいろ フレーバー別索引 ◉CHAPTER 1 アイスクリーム バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン 黒糖／黒胡麻／ラムレーズン／アールグレイ／ほうじ茶／カルダモン／塩キャラメルリボン いちごジャムリボン／ストロベリーチーズケーキ／ザッハトルテ／クリスマスフルーツミックス ◉CHAPTER 2 ジェラート 牛乳アイス／濃厚ミルク／メープル／スパイスミルク／ミルクミント／グリオッティーヌ・キルシュ あずき／ホワイトチョコライム／リッチチョコレートバー／フルーツミルク（いちご／マンゴー／ブルーベリー） クリームソーダ／ゴルゴンゾーラはちみつ／塩オリーブオイル／ミルクコーヒー／チャイ ◉CHAPTER 3 シャーベット ストロベリー／パイナップルミント／和梨／葡萄／赤いサングリア／白いサングリア はちみつレモン／ハーブティー／大人のスイカバー／まるごとみかんバー／ビターチョコレート ヴィーガンな黒胡麻バナナ／ココナッツミルク／アーモンドミルク／ヨーグルト ◉SPECIAL CHAPTER 大人のアイスデザート 果実のスープ／カスタードプリンアイス／クレープのアイスクリーム包み／リオレ／モヒートトニックフロート コーヒーゼリーアイス／ブランマンジェとグラニテ／果物コンポート／チュロス／ティラミスアイス クッキーサンド／大人のアイステリーヌ／ベイクドアラスカ Column アイスと一緒に食べたい トッピング菓子 Column 手軽に味変を楽しむ アイスソース
| Publisher | マイナビ出版 |
| Publication date | June 16, 2026 |
| Language | Japanese |
| Print length | 128 pages |
| ISBN-10 | 4839990883 |
| ISBN-13 | 978-4839990886 |
| Item Weight | 350 g |
| Dimensions | 0.31 x 7.4 x 10.12 inches (0.8 x 18.8 x 25.7 cm) |
產品描述
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