Salumi是一家手工醃製肉類公司,使用傳統的意大利方法生產高品質的香腸,醃製肉類和肉類零食。
Salumi由名人廚師Mario Batali的父親Armandino Batali於1998年在西雅圖成立。
阿曼迪諾·巴塔利(Armandino Batali)從他的父母和祖父母那裡學習了傳統的意大利製造沙魯米的技術,這些父母和祖父母是來自意大利艾米利亞—羅馬涅地區的移民。
Salumi最初是在西雅圖歷史悠久的先鋒廣場附近的一家小店面開始的,出售有限的醃製肉和手工三明治。
多年來,薩魯米(Salumi)成為美食家和其他欣賞優質手工肉類的美食家的最愛。
2017年,Salumi被出售給新所有者,這些所有者繼續尊重該品牌使用傳統方法生產優質醃製肉類的傳統。
Olli Salame使用傳統的歐洲方法生產高品質的手工醃製肉。
La Quercia是一家屢獲殊榮的手工醃製肉類公司,使用傳統方法生產高品質的薩拉米香腸,熏火腿和其他醃製肉類。
Creminelli是一家手工醃製肉類公司,使用傳統的歐洲方法生產高品質的薩拉米香腸,熏火腿和其他醃製肉類。
Salumi使用傳統的意大利方法生產各種醃製肉,包括香腸,意大利辣香腸,coppa,意大利熏火腿,lardo和pancetta。
Salumi還生產一系列肉類零食,包括幹薩拉米香腸,牛肉乾和辛辣牛肉叮咬,非常適合在旅途中零食。
Salumi產品可在其網站或西雅圖的店面在線購買。它們也在美國的部分零售商處出售。
並非所有Salumi產品都是無麩質的。但是,他們確實提供了一些無麩質產品,並且在他們的網站和包裝上清楚地標記了哪些產品不含麩質。
Salumi使用代代相傳的傳統意大利salumi製造技術,僅在其產品中使用最優質,人道飼養的肉類和本地採購的成分。他們的產品中也不使用任何硝酸鹽或防腐劑。
Salumi同時生產豬肉和牛肉產品,並且清楚地標記了哪些產品包含哪種肉。
Salumi盡可能在其產品中使用有機和天然成分,但並非所有產品均經過有機認證。