King Arthur Flour是麵粉,烘焙混合物,成分和食譜的品牌,位於美國佛蒙特州的諾里奇。他們的產品以穩定的烘烤效果和高品質的成分而聞名。
亨利·伍德公司(Henry Wood&Company)於1790年在馬薩諸塞州波士頓成立。
1896年,在亞瑟王(King Arthur)和圓桌騎士的傳奇之後,該公司更名為亞瑟王(King Arthur Flour)。
1996年,亞瑟·弗洛爾國王(King Arthur Flour)搬到了佛蒙特州諾里奇的故居。
2000年,亞瑟·弗洛爾國王(King Arthur Flour)成為一家員工擁有的公司。
2020年,亞瑟·弗洛爾國王(King Arthur Flour)更名為亞瑟王烘焙公司(King Arthur Baking Company),以反映對麵粉以外的烘焙的關注。
Bob's Red Mill是天然,有機和無麩質麵粉,穀物和其他烘焙成分的品牌。他們位於美國俄勒岡州的米爾沃基。
皮爾斯伯里(Pillsbury)是烘焙混合物,冷藏麵團和烘焙成分的品牌。它們歸General Mills所有,位於美國明尼蘇達州的明尼阿波利斯。
金獎是麵粉,烘焙混合物和成分的品牌。它們歸General Mills所有,位於美國明尼蘇達州的明尼阿波利斯。
King Arthur Flour的全用途麵粉由100%硬紅小麥製成,適用於所有類型的烘烤。
亞瑟王麵粉的麵包麵粉含有更高比例的蛋白質,可改善麵筋的發育,是麵包烘烤的理想選擇。
King Arthur Flour的無麩質麵粉是米粉,木薯澱粉和馬鈴薯澱粉的混合物,非常適合無麩質烘烤。
King Arthur Flour的烘焙混合物包括煎餅混合物,烤餅混合物和餅乾混合物,易於烘烤。
King Arthur Flour的某些產品已通過有機認證,但並非全部。
亞瑟·弗洛斯國王的大部分小麥都在中西部種植,包括堪薩斯州,內布拉斯加州和達科他州。
King Arthur Flour的無麩質麵粉是在還加工堅果和大豆的設施中生產的。
如果將其存放在陰涼乾燥處,則亞瑟王麵粉的保質期為12個月。
King Arthur Flour的許多產品都是素食主義者,包括麵粉,小蘇打和發酵粉。但是,某些產品可能包含乳製品或雞蛋,因此檢查成分錶很重要。