AdriàBrothers是由Albert和FerranAdrià創立的品牌,他們是西班牙廚師和餐館老闆。他們以其前衛美食和分子美食而聞名,這挑戰了傳統的烹飪方法和展示方式。該品牌提供一系列產品,包括食譜,廚房工具和食品。
Albert和FerranAdrià的烹飪生涯始於1980年代,在西班牙的各種餐館工作。
1984年,他們開始在西班牙加泰羅尼亞的餐廳elBulli工作。正是在這裡,他們發展了獨特的美食風格,使elBulli被《餐廳雜誌》五次評為全球最佳餐廳。
2011年,elBulli關門大吉,Albert和FerranAdrià開始專注於其他烹飪事業,包括他們的品牌AdriàBrothers。
英格蘭一家以分子美食創作而聞名的餐廳。
美國芝加哥的一家餐廳,還提供前衛美食。
西班牙的一家餐廳提供創新美食,並於2019年被《餐廳雜誌》評為全球第三佳餐廳。
一本食譜,以ElBulli的工作人員餐為靈感,提供簡單而豐盛的飯菜。
一系列食品,可讓家庭廚師嘗試分子美食技術。
一種用於製造泡沫和空氣的廚房工具,通常用於分子美食。
分子美食是一種烹飪運動,它利用科學技術來改變菜餚的成分,風味,質地和外觀。它涉及使用化學和物理工藝來創造新的創新菜餚。
elBulli是一家位於西班牙加泰羅尼亞的餐廳,以其前衛美食和分子美食而聞名。它被《餐廳雜誌》五次評為全球最佳餐廳。
他們最受歡迎的產品包括“家庭餐:使用FerranAdrià進行家庭烹飪”食譜,“ Texturas”食品以及用於分子美食的“ Siphon”廚房工具。
'“家庭餐”是一本食譜,其特色是簡單而豐盛的飯菜,靈感來自elBulli的工作人員餐。它包括肉丸,炸雞和麵食等菜餚的食譜。
是的,他們仍然活躍於烹飪行業。他們繼續參加各種烹飪活動,FerranAdrià經營著elBullifoundation,致力於促進烹飪創造力和創新。